ضُلمة كذابة

Admin عدد الرسائل : 22 تاريخ التسجيل : 17/06/2007

ضُلمة كذابة

المقادير :-

1 كيلو بصل مفروم ناعم

4 اكواب صلصه طماطم

لتر بهريز لحم او دجاج

10 ليمونات

2 حزمة بقدونس

حزمة نعناع اخضر

4/1 كيلو قلب طماطم منزوع البذور

1 كيلو ارز

1 كيلو زيت

100جم سكر

ملح -فلفل

الطريقة :-

يفرم البصل ويحمر في الزيت قليلا ثم يضاف اليه الارز ويقلب

يضاف عصير الطماطم والبهريز ويتبل بالملح والفلفل

يسوى الارز 3/2 تسوية ثم يرفع من على النار ليبرد

يضاف عصير الليمون والسكر والبقدونس والنعناع المفري وقلب الطماطم ويخلط الجميع جيدا ويستخدم للحشو .