اللحم البتلو مع عيش الغراب
المقادير:
- 8 شرائح لحم بتلو
- 1 بصلة مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة زبد
- 1 كوب عيش الغراب طازج شرائح
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس ، أو كسبره مفروم ناعم
- ملح و فلفل
طريقة الطهى
- يعصر البصل المبشور للحصول على ماء البصل فقط ، توضع شرائح اللحم فى طبق و يضاف
اليها عصير البصل، الملح و الفلفل ، يترك ليتبل لمدة ساعه.
- توضع قطع اللحم فى الدقيق ، يسخن الزيت فى طاسه كبيره على نار متوسطه ، تضاف
شرائح اللحم و تحمر على الجانبين حتى يصبح لونها بنى مذهب ، ترفع من الطاسه و توضع
على طبق تقديم.
- يضاف عيش الغراب و الزبد فى نفس الطاسه ، يقلب لمدة 3-2 دقيقه،يضاف البقدونس و
يقلب حتى يخرج عيش الغراب الماء الموجود داخله.
- يوضع عيش الغراب بالماء الذى خرج منه فوق اللحم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
الرئيسية 
السبت أغسطس 18, 2007 1:28 am